在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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特色油鹵制作培訓(xùn) 融合火鍋特色
大家都吃過川鹵都知道,它使用一般鹵水調(diào)制出來的。油鹵起源于川東達(dá)州地區(qū)的一種民間傳統(tǒng)鹵水,糅合了火鍋底湯的調(diào)制方法,大幅增加了鹵湯中油的比重,鹵好的原料色澤鮮亮、辣香濃郁,近兩年以“老枝花鹵”為代表的油鹵單品店迅速爆紅。
2018-02-09
鹵菜技術(shù)培訓(xùn)_鹵豬蹄培訓(xùn)
醬豬蹄是一道漢族名菜,在各大菜系中大都有此菜。此菜咸香,酥軟,色艷,主料是豬蹄,以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可做食補用。鹵菜技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)市場的考察,全國工作人員占全國總
2018-02-08
早餐技術(shù)培訓(xùn) 包子面點制作技術(shù)
人們都知道不吃早點對身體不好,但是現(xiàn)在,隨著生活節(jié)奏加快,大多數(shù)人都不再早起做飯,特別是帶孩子的家長,還有一些工作單位離家較遠(yuǎn)的人們,都習(xí)慣到外面吃現(xiàn)成的早餐。早餐小吃店的方便快捷成了大多數(shù)人的
2018-02-07
短期早餐技術(shù)培訓(xùn),早餐包子技術(shù)學(xué)習(xí)
早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡,應(yīng)及時補充,以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應(yīng)遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質(zhì)和量不夠
2018-02-06
煲仔飯技術(shù)制作 臘味排骨煲仔飯制作
煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯,上面擺放著各種美味配菜,是廣東一大特色美食。煲仔飯的米飯通常選用上等大米,經(jīng)過慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香,色澤油潤晶瑩、口感柔韌適中,而且充分吸收配菜的湯汁香味,讓人食欲大增,唇齒
2018-02-05
特色燒烤技術(shù)制作 燒烤醬料調(diào)制技術(shù)
燒烤的美味,歷來對人們具有極大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北,街頭巷尾,隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后,現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下,
2018-02-04
專業(yè)豬腳飯制作 隆江豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容
豬腳飯是廣東當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食小吃,在當(dāng)?shù)胤浅J馨傩盏南矏?豬腳飯主要采用美味的米飯搭配特制的豬腳制作而成,最出名的應(yīng)該是隆江豬腳飯,隆江豬腳飯吃起來肥而不膩,入口香爽,爽香開胃,而且經(jīng)濟實惠,方便快捷,因此漸漸成為受人們歡迎的快
2018-02-03
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn) 理論指導(dǎo)開店
麻辣香鍋其實是麻辣燙的一種發(fā)展和更新,無論是蔬菜還是肉類,都保留著自己的原味,不會有油膩感,聞之濃香,麻辣不燥,味濃醇厚,難怪很多人一旦嘗過便無法忘懷。麻辣香鍋是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家百姓采用優(yōu)質(zhì)原料精心配制而成,其原料上乘,配方獨特
2018-02-02
鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 鹵水制作技巧
四川的美食相比不必多說些什么,因為那是出了名的好吃。很多人去四川旅游,其實是奔著四川的美食去的,在這樣一個美食的天堂,那些技術(shù)培訓(xùn)師傅的手藝自然是不會差的,他們有專業(yè)的技術(shù),也有最正宗的配方,如果你想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù),那四川
2018-02-01
灌湯包制作培訓(xùn) 手把手教學(xué)包子
灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地?fù)P州。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存
2018-01-31
特色面食技術(shù)培訓(xùn)—碗雜面技術(shù)培訓(xùn)
豌雜面歸屬于重慶面的一種,是重慶的一種地方特色小吃,以豌豆與雜醬為主料,配以蔥姜蒜為輔料制作而成,口感潤滑,豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜,令人回味無窮。豌雜面比麻辣小面多了豌豆和雜醬兩種澆頭在口感層次上要更豐富一
2018-01-31
成都酸菜魚技術(shù)培訓(xùn) 保證味道和技術(shù)領(lǐng)先
酸菜魚是一道鮮香麻辣的地道川菜,這道菜的魚肉很是鮮美,一點腥味都沒有,是因為酸菜將其去除了??谖兑月槔睘橹鳎屓顺粤擞T不能。酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱
2018-01-29
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關(guān)重要。若能找到一個優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過,它的費用卻是多變的。這主要是因為各個培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時間的長短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]