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日期:2017-10-14 17:02:21 來源:蜀味緣 瀏覽:3718次
串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜,開店形式多種多樣,經(jīng)營(yíng)方式可以簡(jiǎn)單快捷或是精致小資。現(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式,經(jīng)營(yíng)者根據(jù)自己的情況可以進(jìn)行選擇。熱鍋串串的特點(diǎn)是:邊燙邊吃,對(duì)店鋪大小有一定要求,翻桌率高才能得到高營(yíng)業(yè)額。冷鍋串串的特點(diǎn)是:在統(tǒng)一的大鍋煮好后分配到各自的小缽里,店面要求不大,美味簡(jiǎn)單快捷。熱鍋串串需要更多的人手和前期投資,但是相對(duì)人均消費(fèi)也會(huì)比冷鍋串串略高。
冷鍋串串香發(fā)源于天府之國,美食之都。其繼承著火鍋的精華,川味的精髓,但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長(zhǎng),麻辣可調(diào),味碟多樣,且食用方便,富有休閑情調(diào),物美價(jià)廉。冷鍋串串源自火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變,說法各異,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟,再泡入特制調(diào)料的缽里浸泡后蘸碟即可食用。
冷鍋串串培訓(xùn)流程:
1、認(rèn)識(shí)冷鍋串串香專用藥材香料;
2、了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品;
3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術(shù);
6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝;
7、冷鍋串串香老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術(shù);
9、菜品的裝盤及串簽技術(shù);
10、各種蘸碟的制作工藝;
11、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),學(xué)員終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
學(xué)習(xí)正宗的冷鍋串串培訓(xùn)技術(shù),就可以來成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)餐飲進(jìn)行專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn),成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)通過理論知識(shí)與實(shí)戰(zhàn)演練的相結(jié)合,再配合模擬實(shí)體店面的操作設(shè)備,幫助學(xué)員更好的掌握炒面培訓(xùn)技術(shù)的核心配方技術(shù),只有這樣才能將所學(xué)小吃技術(shù)學(xué)的更加扎實(shí),將來大家開店也才能夠更加順暢,將自己的生意做到更大、更好!
成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn):一次性收費(fèi),免學(xué)習(xí)原料費(fèi),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包 教包會(huì),包吃包住,學(xué)會(huì)為止,百分百傳授配方,百分百真材實(shí)料,百分百毫 無保留,成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)老師手把手教,學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡 迎您實(shí)地參觀,實(shí)地考察,滿意后再報(bào)名!
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面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過,它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
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