在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期:2018-05-18 15:41:07 來源:蜀味緣 瀏覽:2861次
鍋貼是一種煎烙的餡類的小吃,制作十分的精巧,多數(shù)是以豬肉餡為常品,還可以根據(jù)季節(jié)不同搭配不同的蔬菜。鍋貼的形狀也各不相同,多為餃子的模樣。
鍋貼包的時候一般是陷和面各一半,呈月牙的形狀。鍋貼的地面是深黃色酥脆、面皮軟韌。從某種意義上來講,日本人們所謂的餃子就是咱們的鍋貼。鍋貼成品呈灌湯流油、色澤黃焦鮮美。
現(xiàn)講述鍋貼的制作步驟:
1.肉餡加韭菜粒、加鹽、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油攪勻
2餡料放餃子皮中間
3中間捏緊,只留兩邊小口
4.倒油預熱放鍋貼
5.底部金黃翻面再烙,也可加水蓋鍋蓋制作,不翻面
6.蒜苗切碎
7.加辣椒面、白芝麻
8.熱油潑制就好啦
上一篇:成都手抓餅培訓哪家好
下一篇:成都小吃培訓,炸香蕉的方法
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
面食在美食領域中扮演著關鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實現(xiàn)這一目標,挑選一個合適的培訓班至關重要,... [詳細內容]
面食技術對于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關重要。若能找到一個優(yōu)質的培訓班,學習效果將大大提高。... [詳細內容]
現(xiàn)在,早餐技術的培訓相當受歡迎。不過,它的費用卻是多變的。這主要是因為各個培訓班的課程設置、培訓時間的長短以及... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞者垂涎,掏... [詳細內容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]