在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期:2018-05-21 12:05:49 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2961次
現(xiàn)在很少的人會(huì)在家吃早餐,更別說(shuō)麻團(tuán)啦,許多的人是在上班的途中在路上有賣包子煎餅的地方湊合一下,但是要吃到正宗的麻團(tuán)還是到中式的快餐店,一般都會(huì)有麻團(tuán)并且十分的好吃,一口下去脆而軟又甜。其實(shí)成都小吃麻團(tuán)的做法十分的簡(jiǎn)單,蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校跟大家講一下做法。
原料:糯米粉100克, 澄粉30克, 糖30克, 白芝麻,豆沙餡適量
做法:
1、熱水倒入澄粉中混合揉均勻成面團(tuán)。
2、糯米粉與糖混合均勻, 加入以上的澄粉團(tuán), 再加水適量揉成稍軟的面團(tuán)。
3、揉成長(zhǎng)條, 分成若干小劑子。
4、取一小團(tuán)面團(tuán)壓扁,放少許豆沙團(tuán)成團(tuán)。
5、將兩手少沾點(diǎn)水, 揉幾下麻團(tuán), 使其表面沾上水,增加黏性。
6、扔到芝麻堆里滾上芝麻, 再拿出來(lái)揉實(shí), 把芝麻揉進(jìn)麻團(tuán)。
7、鍋倒油,油溫溫?zé)崤叮氯肼閳F(tuán),必須小火慢炸,邊炸邊用鍋鏟壓一壓,炸之變大變金黃撈出。
蜀味源小貼士:
1、糯米粉與澄粉的比例為 1斤: 3兩, 澄粉少了不脆,多了容易裂。
2、糯米粉與砂糖的比例也為 1斤:3兩,這樣口感應(yīng)該正合適。
3、油溫七成熱的標(biāo)志是把手放在油鍋上方剛好有灼熱的感覺(jué),、油溫高了容易糊,油溫低了容易掉芝麻。
糯米甜蜜,溫暖,入脾、胃、肺;健脾養(yǎng)胃,止汗效果。一般人口可以吃。但是,凡濕熱痰火偏盛者忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人忌食,胃腸病患者、老年人和兒童都是不適合吃的!
那么想學(xué)更多小吃的朋友們可以來(lái)我們專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)了。成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校,保證你學(xué)習(xí)到正宗的技術(shù),這樣無(wú)論是自己開(kāi)店,還是自己做起來(lái)吃都是不錯(cuò)的選擇。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過(guò),它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]