在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線(xiàn):028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-07-14 16:08:32 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4179次
串串顧名思義,這里所有的串串都是采用的砂鍋烹煮,它能極大地釋放食材的味道,并將食材的香味牢牢鎖住,使得煮出的每一個(gè)串串都讓人欲罷不能!鍋底所用的辣椒豆瓣都從成都運(yùn)來(lái),底料隔天炒制,牛油足足有兩斤重,味重醇厚,辣而不燥。蜀味緣串串香,夠麻夠辣,誘惑難擋,真正的巴蜀風(fēng)情,一店串百味。8大系列,6六大鍋底,百余種餐品混搭上桌四季享不停!線(xiàn)上線(xiàn)下花樣營(yíng)銷(xiāo),堂吃外賣(mài)雙線(xiàn)吸客,料包代替大廚,標(biāo)準(zhǔn)化操作,省人工,快上餐,易經(jīng)營(yíng),更有專(zhuān)人駐店指導(dǎo),創(chuàng)業(yè)享全程貼心服務(wù)。
《2008年中國(guó)餐飲業(yè)分析及咨詢(xún)》報(bào)道,中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速,令世人矚目,自1991年以來(lái)連續(xù)19年增幅都保持在兩位數(shù)以上,2008到2009年在金融危機(jī)的情況下,中國(guó)的餐飲業(yè)依然以20%的速度增長(zhǎng),一次速度推斷2018年將達(dá)到7萬(wàn)億元,2020年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。餐飲行業(yè)成為名副其實(shí)的、永不凋謝的“朝陽(yáng)市場(chǎng)”。
蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原材料識(shí)別及選用;
2、菜品的加工技術(shù)及保管;
3、底料的炒制及保管技術(shù);
4、菜品的碼味及保管技術(shù);
5、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);
6、鍋底油的配制及保管技術(shù);
7、高湯的制作技術(shù);
8、底鍋的制作;
9、碗碟的調(diào)制;
10、冷熱串串香全套技術(shù)練;
11、熱鍋鍋底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鮮。
一個(gè)小店、一個(gè)小攤,甚至是流動(dòng)車(chē)輛,都可將串串香做得活色生香、熱鬧非凡。根據(jù)經(jīng)營(yíng)性質(zhì),客人可以座著慢慢品味,也可拿上一串或端上一碗邊越走邊吃,特色鮮明,食法多樣,經(jīng)營(yíng)靈活,對(duì)消費(fèi)者頗具吸引力,在眾多小吃經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中亦具倍很好的競(jìng)爭(zhēng)力。
蜀味緣串串香在美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的基礎(chǔ)上,推出多品類(lèi)時(shí)尚串串美食。并針對(duì)不同人群推出不同口味,多個(gè)系列多種美味,滿(mǎn)足顧客想要的。還從口味做出突破,制作多種湯底隨意挑選,吸引更多的吃貨。蜀味緣串串香講究因地制宜,根據(jù)市場(chǎng)波動(dòng)和流行趨勢(shì),進(jìn)行區(qū)域性產(chǎn)品研發(fā),讓店鋪產(chǎn)品的更加符合當(dāng)?shù)氐目谖缎枨蟆?/span>
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門(mén)技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過(guò),它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]