在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-12-24 10:03:49 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4735次
腸粉是廣東著名的傳統(tǒng)小吃,早興起于20世紀(jì)20年代,初時都是一些肩挑小販經(jīng)營,沿街叫賣,用米粉蒸熟后以咸醬或甜醬做食。雖然用料簡單,但因經(jīng)濟(jì)實惠,很受食客們歡迎。20世紀(jì)20年代以后,廣東出現(xiàn)了專營腸粉的小吃店。后來許多茶樓、酒家爭相制作腸粉,其開始成為早茶的必備食品,且常常供不應(yīng)求,因而又被稱為“搶粉”。
成都周邊專業(yè)腸粉培訓(xùn)班哪家好?成都蜀味緣腸粉培訓(xùn)在傳統(tǒng)腸粉的基礎(chǔ)上,為了適應(yīng)現(xiàn)代人的口味,也在其味道上進(jìn)行的升級改造。成都蜀味緣腸粉都是以粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!成都蜀味緣腸粉技術(shù)既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明。成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓(xùn)的實踐操作流程:學(xué)大米的選擇,泡米方法,磨米漿方法,醬汁的調(diào)配,腌制肉末,腸粉機(jī)準(zhǔn)備,動手實踐做腸粉,確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會,而且是包學(xué)會,不限時間,學(xué)會為止的!歡迎有意者前來品嘗、學(xué)。
腸粉學(xué)課程內(nèi)容
1:選米
一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)掌握選米方法、技巧、價格等知識。
2:泡米
二步,主要系統(tǒng)學(xué)如何浸泡大米。這里重點(diǎn)學(xué)大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
3:磨米漿
三步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用磨漿機(jī),磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)掌握磨制手法、技巧等知識。
4:調(diào)米漿
四步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材,按照精確配方比例,調(diào)配腸粉專用米漿。
5:醬汁制作
五步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
6:蒸制腸粉
六步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用腸粉機(jī)蒸制腸粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。
成都周邊專業(yè)腸粉培訓(xùn)班哪家好?成都蜀味緣腸粉培訓(xùn)它以培訓(xùn)內(nèi)容的多元化、課程的精品化和技巧的實用化為特色,授課的老師都是具有好手藝的具有多年腸粉店經(jīng)驗的師傅親自授課,在成都蜀味緣學(xué)成的新老學(xué)員也已經(jīng)遍布全國各地,用自己專業(yè)的業(yè)務(wù)技能來幫助學(xué)員們進(jìn)行腸粉的學(xué)和創(chuàng)業(yè)。
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面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關(guān)重要。若能找到一個優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過,它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因為各個培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時間的長短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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