在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2023-05-12 13:56:07 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:11059次
鹵菜,想必大家對(duì)它都非常熟悉了,鹵菜真正的技術(shù)不在于菜品上面,而在于鹵水上面,學(xué)會(huì)了鹵水制作方法及秘制配方,可以說你就已經(jīng)掌握了2/3的技術(shù)了,鹵水是制作鹵菜的核心精髓所在。在市場上,鹵菜也分為很多種類,比如黃鹵、白鹵、紅鹵等不同種類,如果你是想自己開一個(gè)鹵菜店或者是一種流動(dòng)式的鹵菜車小攤都可以,那么你就必須擁有鹵菜的制作技術(shù),在成都,鹵菜培訓(xùn)學(xué)校到底哪家好的呢?
學(xué)正宗川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心,專業(yè)教學(xué)鹵菜技術(shù)我們從長時(shí)間的從業(yè)里積累了大量經(jīng)驗(yàn),完善了配方和技術(shù) 每一位學(xué)員,我們會(huì)詳細(xì)講解技術(shù)理論,然后手把手指導(dǎo),每一道制作鹵菜的工序,從原料選購、處理、加工、到鹵水熬制、紅油秘制、調(diào)料配方、下鍋鹵制、后期加工,我們都耐心細(xì)致的教學(xué)。
鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的教學(xué)流程:
1、鹵菜香料的識(shí)別以及選配。
2、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。
3、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
4、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
6、紅鹵、白鹵的制作方法。
7、糖色的炒制方法 。
8、原料初加工和處理方法。
9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。
學(xué)正宗川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)滋味非常醇正,鹵出來時(shí),顏色非常漂亮,但是我們不用任何色素哦,都是中藥配方,所以不光好吃,而且還安全衛(wèi)生,如果你學(xué)到不好的技術(shù),顧客吃了會(huì)有各種不好的反應(yīng),那就不好辦了,來成都蜀味緣培訓(xùn)鹵菜技術(shù),一定不會(huì)讓你失望的,我們做的鹵菜,我們自己都會(huì)吃得干干凈凈,成都蜀味緣小吃培訓(xùn)中心就是你鹵菜培訓(xùn)的好平臺(tái),自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握鹵菜的核心技術(shù),不受制于人。
學(xué)正宗川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)中心從不限制培訓(xùn)時(shí)間,非常歡迎學(xué)員們長時(shí)間的進(jìn)行培訓(xùn)研究,爭取把學(xué)到的東西琢磨透。而且,你不僅可以學(xué)到鹵菜技術(shù)和配方,更有老師指導(dǎo)你如何為店鋪選址,還有裝修和開業(yè)促銷等銷售手段。讓人信服的是,成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)不僅敢于承諾包教包會(huì),更大力支持后期免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)和免費(fèi)的售后技術(shù)支持,讓學(xué)員在這里學(xué)的踏實(shí),學(xué)成后也能夠非常放心的經(jīng)營。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過,它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]