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培訓(xùn)項目
Training Project
培訓(xùn)周期: 人氣:19138 培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣
項目簡介:
小籠包,顧名思義,是放在小蒸籠里蒸的,分2種:1.有湯汁的,加入了皮凍,叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。2.沒有湯汁的,就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄,要發(fā)酵面粉做。
包子,中國傳統(tǒng)食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。
【實際操作內(nèi)容】:
1、小籠包的體系敘述;
2、小籠包質(zhì)料的選購;
3、小籠包食材的預(yù)加工;
4、小籠包加工的根本規(guī)范;
5、小籠包加工的技術(shù)過程;
6、小籠包運營定價準(zhǔn)則;
7、訓(xùn)練調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑;
【投資前景】:
美食本來就是一門藝術(shù),中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個杰作,而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個。
小籠包有廣泛的群眾基礎(chǔ),市場巨大,是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項目。
投資小,回本快,風(fēng)險低,利潤大,一年四季都熱賣,收益穩(wěn)定,適合廣大中小投資者。
【學(xué)習(xí)過程】:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
小籠包學(xué)習(xí):(一次性收費,中途沒有任何費用)
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