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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
培訓周期: 人氣:17191 培訓機構:蜀味緣
項目簡介:
酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。
酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。
入壇子或木桶里,密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;制作面塊,將面粉過篩后,用冷水或溫水調(diào)和,在面盤內(nèi)用雙手反復揉搓,使其柔和。用搟面棒搟成薄片,撒上樸面裹成數(shù)層,用刀切成約二寸長、五分寬的長條塊;制作面湯時首先加酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉,再加進土豆,面塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜面塊便做出來了。蜀味緣特色小吃的酸菜面塊培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學校門口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開個酸菜面塊店,也可流動經(jīng)營。
酸菜面培訓內(nèi)容:
1、酸菜面的系統(tǒng)講述;
2、酸菜面原料的選購方法技巧;
3、湯頭的熬制及保存方法;
4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;
5、種香辛料的作用及分類;香辛料,調(diào)味品的配比及制作;
6、所需的工具與設備器具采購途徑和要求;
7、投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
【學習過程】:
一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。
四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
【培訓時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
酸菜面系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用)
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