在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
鹵菜系列
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 培訓(xùn)項(xiàng)目 > 鹵菜系列
培訓(xùn)周期:一周 人氣:18562 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
蜀味緣鹵菜,特色鹵味休閑食品,其特點(diǎn)是入口后微甜爽辣。產(chǎn)品鹵味純正、色澤光亮、醇香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營(yíng)養(yǎng)豐富、健胃扶脾、美容美體、保健強(qiáng)身,實(shí)為老少咸宜之佳品。正所謂:回鹵一燉百味生,三千寵愛(ài)一身承。
鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運(yùn)用廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水,將原料粗加工入鹵成菜,適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料,川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品,做成川味熱菜,冷菜的過(guò)程。適用于家庭,餐廳,酒樓作菜。鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有保健強(qiáng)身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。鹵菜蜀味緣正宗培訓(xùn),此味只應(yīng)天上有 人間能得幾回聞。
川鹵那味道可是吃過(guò)的人都拍案叫絕,鹵菜也屬于消費(fèi)品,有小回報(bào)快的特點(diǎn),因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬(wàn)、億萬(wàn)富翁,比如“廖記棒棒雞、 蘇州楓味源小吃培訓(xùn)(四川鹵水技術(shù))、紅珠雞、紫燕百味雞,四川皇蓉夫妻肺片;等都用的是"川鹵"技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤(rùn),而且把此項(xiàng)目已經(jīng)當(dāng)作自己的事業(yè)發(fā)展終身,并且創(chuàng)造了無(wú)數(shù)奇跡;鹵菜蜀味緣正宗培訓(xùn),此味只應(yīng)天上有 人間能得幾回聞。
一、選料精,配方獨(dú)特。所用調(diào)料大部分是蜀味緣自己作坊生產(chǎn)的,所采用的中草都是十分考究的;醬香濃郁,色澤誘人,入口綿軟,食客“聞香開(kāi)胃,進(jìn)口即化,一抿下肚”,含豐富膠原/蛋白,讓人食欲大增。
二、甜咸適口,南北皆宜;融入精華,性味甘平,入脾胃,富含膠原/蛋白,好吃不膩,合理品嘗,唇齒留香,蜀味緣鹵菜,八方點(diǎn)贊。
三、講究原汁原味,在鹵制過(guò)程中絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑;
四、火候足、下料狠,菜肴軟火巴,易消化。鹵菜的顏色均是通過(guò)火候來(lái)控制的,所以鹵菜的色澤自然干凈,一看就能吊起人們的胃口;
五、高蛋白低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富。蜀味緣鹵菜在鹵制過(guò)程中一定先要去血水、退脂,因此鹵菜一點(diǎn)也不油膩,也從不粘手。
鹵制系列:鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵兔頭、鹵豆干、棒棒雞等。免費(fèi)贈(zèng)送涼拌豬頭肉、紅油耳片、涼拌素菜(如涼拌海帶、涼拌藕片、涼拌豆皮等)。
鹵菜蜀味緣正宗培訓(xùn),此味只應(yīng)天上有 人間能得幾回聞。蜀味緣涼菜系列:涼拌雙筍、涼拌三絲木耳、涼拌豬頭肉、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、拌蔥頭,拌卷心菜,拌綠豆芽,黃瓜拌蝦片,麻醬拌豆角,肉絲拌粉皮,拌韭菜,拌香黃豆,麻辣粉絲,拌粉皮,拌芹菜,茄汁芹菜,五香花生米,菠菜泥,拌什錦,三絲芹菜,青椒拌干絲,熗菜花,熗芹菜,熗辣三絲,三味黃瓜,熗油菜,油激黃瓜,熗綠豆芽,熗辣白菜,熗辣椒黃瓜,熗海帶絲,三味白菜,拌拉皮,韭黃拌干絲,海帶拌粉絲,紅油耳絲,涼拌豬頭肉,涼拌羊肉,涼拌腰花,涼拌金針菇,涼拌肚絲
隨著我們生活水平的改善,我們對(duì)“吃”的要求也越來(lái)越高了,既要吃的健康又要營(yíng)養(yǎng)。蜀味緣鹵菜以健康、營(yíng)養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),打造快餐業(yè)完美的時(shí)尚、健康“美食綜合體”。蜀味緣鹵菜,小本利潤(rùn)回報(bào)高,期待您的加入。
蜀味緣鹵菜,特色鹵味休閑食品,其特點(diǎn)是入口后微甜爽辣。產(chǎn)品鹵味純正、色澤光亮、醇香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營(yíng)養(yǎng)豐富、健胃扶脾、美容美體、保健強(qiáng)身,實(shí)為老少咸宜之佳品。正所謂:回鹵一燉百味生,三千寵愛(ài)一身承。此味只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞。
上一篇:紅白鹵菜培訓(xùn)
下一篇:涼菜培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過(guò),它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
找面食技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)中心的電話是個(gè)關(guān)鍵的信息獲取方式。有了它,我們能輕松了解培訓(xùn)的各種細(xì)節(jié),比如課程的具體內(nèi)容... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)班是個(gè)讓人迅速學(xué)會(huì)技藝的好去處。這里面食種類豐富多樣,口感美妙,一直備受人們喜愛(ài)。在眾多美食中... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!
姓名: 電話: 項(xiàng)目: 立即報(bào)名