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番茄魚頭培訓

培訓周期:短期培訓      人氣:12868      培訓機構(gòu):蜀味緣

項目簡介:
番茄魚是用番茄和魚燉制而成,番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì),草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,二者結(jié)合不僅美味,更是一道綠色、健康的家常菜,番茄魚頭,酸辣爽口,非常下飯,煎香的魚頭又吸收了酸辣味。

番茄魚是用番茄和魚燉制而成,番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì),草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,二者結(jié)合不僅美味,更是一道綠色、健康的家常菜,番茄魚頭,酸辣爽口,非常下飯,煎香的魚頭又吸收了酸辣味。

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番茄魚頭培訓內(nèi)容:

  1、學習吊高湯的方法和技巧。

  2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

  3、番茄魚頭鍋底底料的識別和配方。

  4、番茄魚頭香料的識別和配方。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、番茄魚頭底料的炒制方法。

  7、番茄魚頭的加工方法和炒制方法。

  8、番茄魚頭味型的調(diào)配方法。

  9、番茄魚頭秘制味碟技巧。

  10、紅油和老油的處理方法。

  11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

  12、番茄魚頭主要原材料的好壞識別等。

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【學習過程】:

一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。

四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

 

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【培訓時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

番茄魚系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用)  


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