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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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美食知識
培訓項目
Training Project
日期：2019-03-23 15:44:59 來源：成都小吃培訓 瀏覽：12781次
鹵菜涼菜外賣，起點低，容易上手，作為一個經(jīng)過市場考驗的特色小吃項目，操作起來容易上手，“錢途”寬廣。生活在快節(jié)奏社會的人們，對于鹵菜涼菜這種容易保存、味道極佳的外賣美食有著明顯偏好。在居民區(qū)，菜市場人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小店，無疑是個生財良機。
鹵菜培訓中心需要多少錢？成都飄味緣鹵菜技術(shù)培訓一對一的教你怎么認識香料真假及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)管理，興業(yè)實踐實際操作，時間短，見效快，易學易懂，滿意為止。不收加盟費，只收鹵菜技術(shù)培訓費。讓學員實實在在學到真技術(shù)！我們是開鹵菜店經(jīng)營的，在無為縣有兩個鹵菜直營店供學員參觀學習。學鹵菜培訓學員還可以享受到長期的經(jīng)營管理指導(dǎo)及定期的新技術(shù)升級服務(wù)。
課程內(nèi)容
1：鹵水
一步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5：鹵制
第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
6：保存鹵水
第六步，主要系統(tǒng)學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。
7：拌制
第七步，主要系統(tǒng)學習如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點學習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
鹵菜培訓中心需要多少錢？成都飄味緣鹵菜技術(shù)培訓的優(yōu)勢是:配方真實考究,工藝技術(shù)先進,口味獨特純正,鹵菜利潤 鹵菜培訓 我們有兩個鹵菜直銷經(jīng)營店面,自由選擇品種鹵菜培訓學習,專業(yè)師傅一步一步的手把手傳授技術(shù),配方,包學會,一次鹵菜技術(shù)培訓合作,永遠是朋友的方式技術(shù)服務(wù)。
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