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成都砂鍋米線技術(shù)培訓哪家好?罐罐米線培訓學校

日期:2020-07-16 15:11:31 來源:四川小吃培訓 瀏覽:5973次

罐罐米線是一種源自云南的小吃,這種小吃是用一個陶瓷罐罐煨制的米線。罐子中裝上米線、湯、放到火上加熱 ,在要熟之際放如辣椒、精鹽、蔬菜、肉等調(diào)料,道濃重,屬麻辣一族的經(jīng)典美食。罐罐米線由于售價親民,價格便宜,深受各個階層人士的喜愛。

成都砂鍋米線技術(shù)培訓哪家好?過橋米線是屬于滇菜系的,是屬于云南特有的小吃,蜀味緣罐罐米線技術(shù)培訓的老師介紹,過橋米線主要是湯料和佐料的添加,加上輔料、主食米線,表面覆蓋油層,湯汁滾燙,來達到味鮮、湯美,米線的種類有很兩大種類,一種是純手工工藝,大米發(fā)酵打磨制作的,米線勁道,清香,另外一種是機器制作,但是存儲方便,方便攜帶。蜀味緣老師按照“正宗云南過橋米線”制作技術(shù)基礎上結(jié)合不同地區(qū)的口味改釀成大眾都能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣的口味,成為小吃市場上一道靚麗的美食小吃!

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罐罐米線技術(shù)培訓內(nèi)容:

1. 米線的基本知識,米線的選擇與存儲方法。

2. 雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。

3. 雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程

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