在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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Training Project
日期：2021-01-28 11:46:21 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5669次
肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備"快餐"的特點。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。
四川手工肥腸粉技術(shù)做法哪里靠譜？成都的“粉”類似北方的粉條，但因為是現(xiàn)吃現(xiàn)“漏”，所以口感更為細嫩，這也是肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，是其它小吃所不能比擬的，更是創(chuàng)業(yè)的好項目，所以越來越多的創(chuàng)業(yè)者想要學習肥腸粉制作技術(shù)，肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。單獨只學一道肥腸粉是肯定不夠的，鍋魁和肥腸粉，永遠都是最好的一對搭檔。肥腸粉就要搭著鍋魁吃才最過癮。一口餅一口粉一口湯，辛辣肥腴的湯汁和油潤細膩的肥腸，酸辣鮮香，當然還帶著那么一點隱約的臭香，是最能讓味覺淪落的滋味。在成都新東方，這些特色小吃品種， 你都可以學得到
肥腸粉技術(shù)培訓課程安排：
1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.腸粉的制作技術(shù)與技巧.
3.腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧
4.紅油麻油的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.腸粉的銷售流程和方式
培訓項目：肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。
四川手工肥腸粉技術(shù)做法哪里靠譜？ 成都肥腸粉培訓,蜀味緣餐飲培訓教你怎么做。理論與實踐結(jié)合，一對一教學，手把手教。老師打下手，肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。
四川手工肥腸粉技術(shù)做法哪里靠譜？成都蜀味緣專業(yè)的肥腸粉培訓機構(gòu)，始終如一秉承傳統(tǒng)工藝和正宗口味，其選材講究、技術(shù)精湛。選用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，并手工制作粉條、粉條爽滑勁道、配以川中地道調(diào)料、醇香菜子油、二荊條干辣椒、花椒等各種調(diào)料制作而成。紅油飄香，榨菜脆娕，黃豆酥香，粉條勁道，肥腸肥美。 口味或鮮香麻辣，或醇厚爽口。讓人食后滋味悠悠，回味無窮。融匯了川菜的精華特點，造就了小吃市場的傳世之作。
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