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  •  【成都火鍋培訓】四川魚頭火鍋秘制香料、湯底

    【成都火鍋培訓】四川魚頭火鍋秘制香料、湯底
    【成都火鍋培訓】四川魚頭火鍋秘制香料、湯底     這個魚頭火鍋突出魚和羊的鮮味,用到的香料較少,所以選材很關鍵!     制作一份湯底: 將羊骨湯熬至奶白色,白蔻10克,小茴香5克,花椒粒、孜然粒各3克,
    2018-07-19

  • 【成都小吃培訓】好吃的甜水面,很少人會做了

    【成都小吃培訓】好吃的甜水面,很少人會做了
    【成都小吃培訓】好吃的甜水面,很少人會做了     甜水面作為四川知名小吃,因著它柔韌的面條,甜香鮮辣的口感,成為老少皆宜的美味,特別是小朋友們最愛那香濃的芝麻醬味道了。優(yōu)質(zhì)面粉里含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和銅,對
    2018-07-19

  • 【成都小吃培訓】經(jīng)營一家小吃店注意什么?

    【成都小吃培訓】經(jīng)營一家小吃店注意什么?
    【成都小吃培訓】經(jīng)營一家小吃店注意什么?     在各種美食小吃也是在我們的生活中都是可以看到的,并且也是能夠得到消費者青睞的,所以小吃市場的發(fā)展前景是非常的不錯的,那么,創(chuàng)業(yè)開一家小吃店需要注意哪些問題?下面成
    2018-07-17

  •  【成都餐飲培訓】新手創(chuàng)業(yè)如何成功開餐飲店?

    【成都餐飲培訓】新手創(chuàng)業(yè)如何成功開餐飲店?
    【成都餐飲培訓】新手創(chuàng)業(yè)如何成功開餐飲店?     隨著社會的發(fā)展,越來越多的朋友也是選擇項目進行創(chuàng)業(yè),大家都是知道的餐飲行業(yè)的利潤是很高的,門檻比較的低,但是想自己開一家餐飲店,其實店我們的生意也不是那么的好
    2018-07-17

  • 接地氣的成都名小吃--狼牙土豆

    接地氣的成都名小吃--狼牙土豆
    接地氣的成都名小吃--狼牙土豆       說起四川有說不完的美食,四川麻辣燙,擔擔面都成了全國各地的美食必備。而最具有特色的狼牙土豆更是好吃到爆,作為正宗的四川特色小吃,狼牙土豆香辣可口,在家更過癮,更衛(wèi)生喲
    2018-07-16

  • 四川特色:夫妻肺片:你怎么這么好吃!

    四川特色:夫妻肺片:你怎么這么好吃!
    四川特色:夫妻肺片:你怎么這么好吃!通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細,色澤美觀,質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。特色一:夫妻肺片,色澤紅
    2018-07-13

  • 【成都火鍋培訓】吃火鍋的五個小技巧

    【成都火鍋培訓】吃火鍋的五個小技巧
     【成都火鍋培訓】吃火鍋的五個小技巧    大伙都喜歡吃火鍋,但由于火鍋熱量高,吃一餐差不多等于一天所需熱量,所以就會造成肥胖,長期吃更不得了。其實,火鍋也可以聰明吃,倘若能拿捏份量、掌握飲食小技巧,就可以減少
    2018-07-13

  • 【成都干活培訓】干鍋鯽魚你吃了嘛?

    【成都干活培訓】干鍋鯽魚你吃了嘛?
    【成都干活培訓】干鍋鯽魚你吃了嘛?    有些朋友會因為魚的腥味覺得魚不好吃,那是因為不會處理!因為特別愛吃魚,今天特地為大家分享一道干鍋鯽魚的做法,絕對沒有一絲的魚腥味,學會了新手也能輕輕松松的做出受歡迎的美味的干
    2018-07-11

  • 夜市小吃,鐵板魷魚在家就可以做

    夜市小吃,鐵板魷魚在家就可以做
    夜市小吃,鐵板魷魚在家就可以做      在夏天晚上的時候有一個地方是最熱鬧的,這就是各大夜市,里面藏著各種小吃讓人聞著香味咽口水,要說逛夜市最喜歡做的就是吃上各種小吃,這其中鐵板魷魚是最誘人的,每每聞到香味聽見
    2018-07-11

  • 【成都火鍋培訓】滋補火鍋,怎么做?

    【成都火鍋培訓】滋補火鍋,怎么做?
    【成都火鍋培訓】滋補火鍋,怎么做?火鍋將遵循現(xiàn)代健康美食的策略,介紹一些滋補火鍋,以調(diào)理身體。第一種蓮子排骨火鍋:【蓮子排骨火鍋】基礎鍋底:濃湯鍋底基礎菜品:排骨( 500克)、瘦肉( 300克)、豬肚(200 克)、薏米(50 克)、草果
    2018-07-09

  • 【成都鹵菜培訓】鹵菜出鍋要封保鮮膜?為什么?

    【成都鹵菜培訓】鹵菜出鍋要封保鮮膜?為什么?
    【成都鹵菜培訓】鹵菜出鍋要封保鮮膜?為什么?     為什么見了很多鹵菜店剛出鍋的鹵菜就封上保鮮膜???其實問這個問題就暴露他的鹵菜經(jīng)驗不足,實則這是關于鹵菜護色的解決方案之一,另外關于護色是抹油好還是抹老鹵水好
    2018-07-09

  • 【成都鹵菜培訓】聊聊鹵菜那些事兒

    【成都鹵菜培訓】聊聊鹵菜那些事兒
    【成都鹵菜培訓】聊聊鹵菜那些事兒說起做鹵菜,大家一致的看法就是要有好的鹵菜配方。這確實是一道硬傷,雖然很多調(diào)料全國各地都有賣,但是質(zhì)量卻有天壤之別。所以,很多四川的師傅到了外地,做出的鹵菜味道就變了,這就是調(diào)料的原因。而
    2018-07-06

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